אירוע בהגשה - תחנות פרונטליות

מבחר חטיפים בהסתובבות ע״י מלצרים
 
לבחירה 6 חטיפים
דגים: רצועות דג ים מטוגנות איולי עגבניות חריף וצ'יפס סלק /
פילה בורי על שעועית לבנה בצל סגול ושמן זית / "טאטקי טונה"
טוניסאי וביצת שליו עלומה / סביצ'ה עם צנונית, עגבניות, צ'ילי ובצל
סגול / קרפצ'יו סלמון טרי וסלטון עלים מהגינה
...
בשר: טרטר בקר עם יין אדום וחרדל / "טאטקי" פילה בקר רוטב פונזו
וסטיקי רייס / צלע טלה ארטישוק כבוש ופולנטה / סיגר עם שקדי
עגל וכרישה, קרם פלפלים מתוקים / דים סאם עגל ופטריות צרוב,
סויה מתוקה / קבב טלה, טחינה גולמית וצנוברים / קרפצ'יו בקר עם
קונפי שום ובלסמי / טורטליני עגל בציר טבעי / ספריבס טלה ברביקיו,
אפרסקים סוביד
...
עופות: חזה ברווז בבירה ודבש / יקיטורי מולארד בדבש ושום / יקיטורי
עוף סטה בוטנים / יקיטורי פרגית / כבד אווז חם / פטה כבד עוף /
סשימי כבד אווז במלח
מנות בצילחות אישי מתחנות שף
 4 לבחירה
אסקלופ צלע עגל מוגש עם פירה קטיפתי, פטריות חורש
...
סטייק ניו יורק מיושן מוגש עם ניוקי מטוגן, אנדיב צלוי,
צימוקי עגבנייה ורוטב וויסקי
...
המבורגר אנטרקוט על בריוש קלוי בארנייז וסלט סלק ואגוזים
...
אומצת אנטרקוט "אנגוס שחור", מג'דרה חיטה ומש, ירקות צלויים
...
פילה בקר צלוי עם ארטישוק ננסי ותפוחי אדמה צעירים ברוטב חרדל
...
שוק אווז מאודה צלוי עם שזיפים ומיסו בהיר, סטיקי רייס
...
כבד עגל צלוי עם פולנטה, פורטבלו וציר טבעי
...
חזה עוף בלימון ובזיליקום עם ניוקי אספרגוס ויין לבן

ספריבס עגל "בר בי קיו" עם קרם תירס טרי
...
צלעות טלה "פרובנסל" עם שפיצלה בזיל
...
פילה דניס/פילה בורי/פילה לברק עם ריזוטו פורצ'יני
...
פילה סלמון טרי עם רוטב "הולנדייז" וירקות צלויים
לכל התחנות יוגשו תוספות טריות
סלט ירוק עם אגוזים אנטי פסטי ירקות, סלט ירקות קצוץ טרי,
לחמים באפיה ביתית
קינוחים
מגוון עשיר ומגוון של מתוקים קרים וחמים, מאפים ומנות קינוח
משקאות
מים מינרלים, לימונענע
מיץ תפוזים
יינות לבנים ואדומים
אספרסו מפולי קפה טריים בהגשה על ידי בריסטה
תה חליטות תה מצמחים ופרות